Tolong tinggalkan mesej kepada kami
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Tiga nombor menentukan sama ada dapur dibuka mengikut jadual, dan ketiga-tiganya diukur sebelum sesiapa pun memesan peralatan: pembukaan pintu paling sempit di laluan yang jelas, jurang yang tertinggal di belakang barisan kabinet dan beban yang boleh diambil oleh lantai. Silapkan mereka dan kegagalan itu bukanlah ulasan yang buruk — ia adalah unit yang duduk di atas palet di tempat letak kereta sementara krew yang cergas berdiri, atau pemampat yang mati pada empat belas bulan dan tuntutan waranti yang ditolak.
Ini ialah aritmetik untuk ketiga-tiganya, dengan nombor yang sebenarnya berada di tapak dan bukannya seperti yang dipaparkan pada helaian spesifikasi.
soalan | Diukur di mana | Gagal bagaimana |
Adakah ia muat melalui pintu? | Titik paling sempit di laluan, termasuk ambang dan hentian pintu | Unit dikembalikan atau ditarik masuk melalui tingkap |
Adakah terdapat ruang di belakangnya? | Jurang antara kabinet belakang dan dinding | Kegagalan pemampat pada 12–18 bulan, jaminan terbatal |
Adakah lantai akan mengambilnya? | Jenis papak pada kedudukan akhir | Laporan struktur, pengukuhan, kelewatan enam minggu |
Tiada satu pun daripada ini boleh diperbaiki dengan murah selepas peralatan tiba. Kesemuanya tiada kos untuk diperiksa pada peringkat sebut harga.
Ketinggian kabinet yang diterbitkan ialah kabinet. Peti menambah gelincir, buih dan baten atas: 80–150 mm pada ketinggian, 60–100 mm pada lebar dan dalam. Sarung 2,083 mm dihantar pada ketinggian kira-kira 2,200 mm pada paletnya, dan itu adalah angka yang perlu diterima oleh pintu.
Ketinggian jelas diperlukan = ketinggian kabinet + peti + ambang 20 mm + jurang pengendalian 30 mm. Rangka pintu standard 2,100 mm memberikan kira-kira 2,080 mm bukaan jelas sebenar sebaik sahaja ambang dan hentian pintu ditolak — jadi bekas yang melebihi 1,900 mm tidak akan berjalan tegak, tidak kira apa yang ditunjukkan oleh lembaran data.
Lapan puluh dua inci ialah 2,083 mm. Pembukaan standard 2,100 mm menghasilkan kira-kira 2,080 mm jelas — 3 mm pendek, sebelum peti dikira. Tegak: tidak. Berbaring di belakangnya: ya, selesa, kerana dimensi mengawal menjadi kedalaman (biasanya 700–850 mm) dan bukannya panjang.
Meletakkan kes adalah amalan biasa, tetapi ia mempunyai dua syarat yang jarang diperiksa:
Koridor yang cukup lebar untuk membawa sarung dalam garis lurus masih boleh menjadi terlalu sempit untuk menjadikannya pintu dapur. Peraturan praktikal: untuk memusing unit segi empat tepat melalui 90°, lebar koridor mestilah sekurang-kurangnya separuh panjang unit ditambah 300 mm. Untuk sarung 2,083 mm itu bermakna koridor 1,340 mm — lebih luas daripada kebanyakan koridor perkhidmatan di tapak bandar.
Terdapat kekangan lanjut yang orang lupa: untuk menyelesaikan soalan pembukaan yang jelas sekali, ukur laluan sebenar — pintu, ambang, koridor, pusingan L, kereta angkat dan langkah di pintu belakang — bukannya pintu depan sahaja. Lebar pintu peti sejuk komersial dan keperluan kelegaan untuk pemasangan ditetapkan oleh titik paling teruk di laluan itu, bukan pintu masuk.
Ketinggian kabinet | Keperluan tegak | Keputusan pada pintu 2,100 mm | Koridor yang tersusun |
≤ 1,900 mm | 2,050 mm | sesuai | — |
1,900–2,100 mm | 2,100–2,250 mm | Marginal kepada no | larian 2,400 mm |
2,100–2,300 mm | 2,300–2,450 mm | Tidak - letakkannya | larian 2,600 mm |
> 2,300 mm | 2,450 mm+ | Tidak — kren atau keluarkan kaca | larian 3,000 mm |
Kabinet penyejukan memindahkan haba dari bahagian dalam ke belakangnya. Panas itu perlu pergi. Apabila ia tidak boleh, unit tidak berhenti — ia berfungsi lebih keras, yang lebih teruk, kerana kegagalan tidak dapat dilihat sehingga pemampat hilang.
Kabinet selebar 1,200 mm dengan jurang belakang 50 mm menghasilkan poket kira-kira 0.12 m³ di belakang pemeluwap. Menolak 400–500 W ke dalam isipadu itu dengan perolakan terhad meningkatkan suhu udara tempatan sebanyak 10–16 K. Di kedai 26°C, udara yang dihirup oleh pemeluwap berada pada 36–42°C.
Akibatnya boleh diukur: suhu pemeluwapan meningkat kira-kira 8 K, kapasiti penyejukan turun 15–20%, dan tarikan kuasa meningkat 15–25%. Kabinet masih mengekalkan suhu dalam cuaca sejuk dan mula gagal menahannya pada bulan Julai — itulah sebabnya aduan biasanya tiba enam bulan selepas pemasangan.
Kelegaan belakang minimum yang patut dinyatakan:
Jenis kondenser | Jurang belakang | Jurang atas | Nota |
Gegelung statik / graviti | 75–100 mm | 100 mm | Memerlukan laluan perolakan tulen, bukan lompang tertutup |
Udara paksa, pernafasan belakang | 100–150 mm | 150 mm | Jangan sekali-kali menghalang dengan kerja paip atau dulang kabel |
Pernafasan depan (terselit) | 25–50 mm | 50 mm | Udara masuk dan keluar di bahagian hadapan — sahkan kedua-dua jeriji bersih |
Terbina dalam / ceruk sepenuhnya | Pengambilan dan ekzos bersalur | — | Bukan soalan pelepasan; soalan reka bentuk HVAC |
Ini ialah jawapan keseluruhan kepada berapa banyak ruang yang perlu ditinggalkan di belakang kabinet paparan komersial untuk pengudaraan: 100 mm di belakang unit pernafasan belakang, ditambah laluan atas yang tidak terhalang, dan jika kayu tidak dapat memberikan anda itu, nyatakan pernafasan depan daripada mencukur celah.
Ralat pemasangan yang paling mahal dalam pemasangan runcit ialah memasukkan bekas pernafasan belakang ke dalam kayu dengan celah 20–30 mm dan bahagian atas tertutup. Tiada apa-apa tentang pemasangan kelihatan salah. Kes berjalan. Empat belas bulan kemudian pemampat itu dirampas, dan pemeriksaan pengilang menemui pemeluwap yang penuh dengan habuk dalam lompang tertutup — yang bukan kecacatan pembuatan.
Dua laluan yang sah: unit pernafasan hadapan direka untuk rehat, atau lompang belakang dengan bukaan atas dan bawah bersaiz pada gegelung. Jurang 20 mm tanpa jalan keluar bukanlah pengudaraan; ia adalah penebat.
Setiap kabinet membuang input elektriknya, ditambah dengan haba yang dikeluarkan dari makanan, ke dalam bilik. Lukisan kes paparan 400 W lazimnya menolak 550–700 W. Sepuluh kes dalam kedai 120 m² ialah 5.5–7 kW beban penyejukan kepada pereka HVAC belum diberitahu.
Nombor itu lebih penting di kedai-kedai kecil berbanding yang besar, kerana AC selalunya bersaiz mengikut peraturan biasa bagi setiap meter persegi. Jika jadual penyejukan tidak terdapat pada lukisan mekanikal, bilik berjalan 3–5 K panas pada musim panas, kabinet kehilangan kapasiti, dan kedua-dua sistem dipersalahkan untuk masalah satu sama lain.
Kapasiti lantai ialah dua soalan berasingan, dan hanya satu daripadanya yang biasanya ditanya.
Jenis lantai | Beban hidup yang dibenarkan | Apa yang dibenarkan |
Papak tanah pada gred | 500–1,000 kg/m² | Apa-apa sahaja, termasuk walk-in |
Papak RC yang digantung, runcit | 300–500 kg/m² | Walk-in biasanya baik; beban titik semak |
Mezanin / dek keluli | 250–400 kg/m² | Paparkan kes ya; walk-in memerlukan jurutera |
Kayu gelegar, pra-1950 | 150–200 kg/m² | Kes pulau dan bilik masuk sudah keluar |
Contoh yang berfungsi: penyejuk berjalan masuk 6 × 8 kaki ialah 4.46 m² lantai. Panel 300 kg, rak 80 kg, produk 390 kg pada isian 60% — 770 kg jumlah, atau 173 kg/m². Selesa pada papak, marginal pada mezanin, dan tidak dibenarkan pada gelegar kayu tanpa laporan struktur.
Kotak paparan pulau 4 m adalah bentuk masalah yang berbeza: 700–900 kg tersebar di atas 3.6 m² ialah 195–250 kg/m², yang berbunyi baik — sehingga anda perasan ia mendarat pada enam kastor.
Sarung pulau 800 kg pada enam kastor membawa 133 kg setiap kastor. Kastor dengan tampalan sesentuh 30 × 10 mm menumpukan pada kira-kira 3 cm², atau 44 kg/cm². Konkrit tidak peduli. Jubin vinil di atas geladak papan lapis tidak berubah - ia berubah bentuk secara kekal dalam masa beberapa minggu, kotak itu terkeluar dari paras, pintu berhenti mengedap dan gasket gagal.
Dua pembetulan spesifikasi: Plat penyebar beban 150 × 150 mm di bawah kaki meratakan, atau kastor dinilai untuk beban dengan plat dan bukannya batang. Kedua-duanya berharga beberapa dolar setiap kaki pada peringkat pesanan dan mustahil untuk ditambah kemudian tanpa mengosongkan kes itu.
Logik yang sama terpakai pada mana-mana unit peti sejuk yang dipasang di atas ruang bawah tanah atau di geladak podium, yang semakin biasa dalam bangunan bercampur di mana unit runcit terletak di atas tempat letak kereta.
Bawa enam nombor tersebut ke peringkat sebut harga dan separuh daripada risiko pemasangan hilang sebelum pesanan pembelian wujud.
Sarung 2,100 mm dan pintu 2,100 mm. Kelewatan tiga minggu, penyewaan kren, atau pemulangan. Pengukuran yang akan menghalangnya mengambil masa dua minit dengan pita.
Tempat rehat yang tertutup. Penggantian pemampat pada empat belas bulan, jaminan ditolak, dan pengubahsuaian kayu yang menelan kos lebih tinggi daripada kabinet.
Walk-in di mezanin. Laporan struktur, tetulang keluli, slip program enam minggu, dan pelanggan yang kini percaya penyejukan adalah rumit.
Terdapat yang keempat, lebih senyap yang hanya muncul dalam projek institusi: unit yang ditentukan untuk ruang yang tidak boleh diservis. Kabinet pemanasan ditolak ke ceruk pelayan tanpa kelegaan atas kehilangan laluan perolakan dan kitaran sentiasa; model mewah memerlukan 150–200 mm di atas sarung, dan pelayan berada tepat di mana ruang itu tidak wujud. Pemilihan harus bermula dari bilik, bukan dari model.
Perkara yang sama berlaku untuk peralatan sanitasi yang diletakkan di koridor. Di sekolah dan hospital, di mana ruang paling sempit, unit yang paling kerap dihimpit ialah Kabinet Pembasmian Kuman Dapur Komersial — dan mereka memerlukan ayunan pintu serta aliran udara sama seperti peti sejuk, kerana kabinet UV tanpa pelepasan menjadi panas dan hayat lampunya runtuh.
Menyusun saiz bilik dengan betul adalah lebih mudah apabila lukisan datang daripada pengilang dan bukannya kejuruteraan terbalik di tapak. Peralatan Penyejukan Dapur Komersial dibekalkan dengan lukisan berdimensi — keseluruhan, peti, ayunan pintu, akses perkhidmatan dan laluan aliran udara pemeluwap — membolehkan pasukan fit-out menyemak semua enam ukuran terhadap dokumen dan bukannya meneka. Kabinet Pemanasan Komersial Berkualiti Tinggi yang dihantar dengan set lukisan yang sama menyelesaikan masalah pelayan sebelum binaan kayu, yang merupakan satu-satunya titik di mana ia masih murah untuk diselesaikan.
CAPTAIN mengeluarkan set lukisan dengan setiap unit sebagai standard dan bukannya atas permintaan, dan Zhejiang Captain Kitchen Equipment Co., Ltd. telah memotong kepada dimensi khusus projek sejak 2011 — yang paling penting untuk kotak pulau 4 m, kaunter sushi tersuai dan belakang bar di mana tiada saiz katalog untuk digunakan semula, dan oleh itu tiada peluang untuk menemui masalah lebar pintu selepas fabrikasi.
Ukur titik paling sempit pada laluan, bukan pintu depan. Tambah 100–150 mm untuk peti. Letakkan bekas tinggi dan biarkan 2,600 mm lantai memutarkannya. Tinggalkan 100 mm di belakang kondenser pernafasan belakang dan laluan yang jelas di atasnya, atau beli pernafasan depan. Letakkan plat beban 150 mm di bawah kaki pada apa-apa kecuali papak, dan letakkan penolakan haba penyejukan pada lukisan mekanikal. Enam nombor, disemak sebelum susunan — selebihnya adalah aritmetik.
E-mel: zjcaptainkpd@163.com
Mudah Alih: +86 15397295756
Wibsite:www.captainkitchenequip.com
E-mel kepada pembekal ini
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.